NASA отложило высадку на Луну из-за проблем с деньгами и техникой В РАН сообщили, что солнечная активность упала до самых низких значений за 2 года «Роскосмос» вывел на орбиту два спутника «Аист-2Т» На Солнце зафиксировали шесть вспышек классов М и Х Prev Next

[seva]

seva #386

Куриный бульон с незапамятных времен считается не просто едой, а лекарством. И это не просто суеверие — теплая, насыщенная жидкость действительно помогает при простуде, успокаивает желудок и восстанавливает силы. Но целебным бульон делает не курица сама по себе, а правильный способ ее приготовления. Для лечебного бульона нужна взрослая, желательно домашняя курица, а не молодая бройлерная грудка. Лучше брать части с костями, суставами и кожей — именно они дают те самые желирующие вещества и жиры, которые смягчают горло и питают. Классический рецепт требует начинать с холодной воды и очень медленного нагревания, постоянно снимая пену, чтобы бульон получился максимально прозрачным и чистым. Овощи — лук, морковь, корень петрушки или сельдерея — добавляют позже для аромата. Соль — по минимуму. Главное — это время. Настоящий целебный бульон должен томиться на самом маленьком огне 4-6 часов, а то и дольше. За это время из костей и хрящей в воду переходят коллаген, аминокислоты и минералы. Готовый бульон процеживают, охлаждают и снимают лишний жир. В итоге получается концентрированный, слегка тягучий навар, который при остывании превращается в желе. Чашка такого бульона с мелко нарезанной зеленью — это лучшее средство для восстановления, проверенное многими поколениями.